Isu tentang formalin mungkin sudah mulai surut. Dra. SUKESI M.Si, Dosen Jurusan Kimia (FMIPA ITS), menginformasikan 3 cara sederhana dan murah untuk mengurangi kandungan formalin dalam makanan yang diawetkan dengan formalin.
Untuk mengurangi kadar formalin (deformalinisasi) dalam makanan antara lain:
ikan asin : rendam dalam air garam, mengurangi kadar hingga 89.5%
ikan segar : rendam dalam larutan cuka 5% selama 15 menit
tahu : rebus dalam air mendidih, kemudian goreng
mie : rendam 30 menit dalam air panas, mengurangi kadar hingga 100%.
Tuesday, April 25, 2006
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment